ジョルス社長ブログ～ブログは人のためならず
株式会社ジョルス （住吉昭弘）

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

今日は竹橋で打ち合わせ～。その後、ようやくありつけた昼食タイム、「さぶちゃん」を訪問！

←と思ったら、中休み（15:00-16:20）だった。現在16時、20分待つ価値有！

←今回も「鶏油（チーユ）」たっぷりの、当たりだあ！

大満足で完食～。

再訪期待度：★★★神保町は行きたい店がたくさんあるのだが吸引力が強くて困る・笑（三ツ星満点）

←時間つぶしに立ち寄った古本屋で発見した、1986年のラーメン本にも「さぶちゃん」は載っていた。「まだ老舗ではないが行列は絶えない」と書かれていた（笑）。すっかり老舗だよね～。当時の値段は「らーめん330円」ナリ～。

※余談だが、通りかかった「のあ吉」が残念ながら閉店とのこと。偶然会ったマスターに聞いたら「場所変えてやるからまた来てね」とのこと。

※さらに余談だが、さぶちゃんのおやじさんの都合で、明日中休みが長くなるかも、来週臨時休業あるかも、とのこと。

• 営業時間：11:30～15:00、16:20～19:00、日祝休
• 住所：東京都千代田区神田神保町2-24
• 電話：03-3230-1252
• 食べログの記事

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

数年ぶりに、川崎を訪問。時間がなかったので、駅ビル地下のラーメン店集合エリアに行く。

←どこにしようかな～という中、「かけラーメン」があった「七重の味の店 めじろ」を選択。

公式サイトはこちら→http://www.mejiro24.com/

←かけラーメン醤油（600円）。具は薬味のネギのみ。

←スープを一口・・・これはンマイ！

←麺も、住吉好みの加水率低タイプ。

再訪期待度：★★★うまい醤油の代表レベル（三つ星満点）

ただ、後日訪問した代々木店の「特製醤油」は？という感じだったんだよね・・・。代々木店のかけも食べてみよう。

• 営業時間：11:00～22:30、無休
• 住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1川崎BE地下1F ラーメンSymphony
• 電話番号：044-246-2157
• 食べログの記事

ラーメン＆飲食ネタ

住吉よ～何か最近アートづいてるけどよ～。ラーメンの記事書けや！

という声が聞こえてきたので、久しぶりのラーメン投稿。

「○○始め」という言葉がありますが、皆さんの「二郎始め」はどこでしたか？　住吉はもちろん「ラーメン二郎 三田本店」でした！

※1月のネタでゴメン・・・。

←13時着だと、店の裏側まで行列～。

←40分待って、登場した「小（600円）」。増し無しのノーマル。

大満足。2010年も、二郎と共に生きよう。

←ナベ（体育会系の慶大生が鍋持ってくると提供される超大盛り）は中止らしい。

再訪期待度：★★★二郎文化は秋田にも届く（三つ星満点）

• 営業時間：10:00～16:00（売り切れじまい有[15時付近]）、日祝休
• 住所：東京都港区三田2-16-4
• 電話番号：非公開
• 食べログの記事

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

「住吉よぉ、オレはオマエの体脂肪なんか興味ナイの。ラーメン情報書け、ラーメン情報をよぉ！」という声が聞こえてきたので、久しぶりの東京ラーメン記事～。

ここは、ラーメン大好き住吉さんのお気に入りの街、神保町。今日はどのラーメン店にしようかしら。

←はい、今日は「さぶちゃんラーメン」に決定。8月の猛暑だが、ラーメン好き達が店頭に並ぶ。

←メニュー。いつもは「半ちゃんらーめん」（半分のチャーハンとラーメン）なのだが・・・。

←今回は、「オヤジ、一番高いモノくれ」の「ちゃーしゅうめん」（740円）にしてみたあ。チャーシューで麺が見えない。

←このしょっぱいチャーシューが、東北人住吉の口に合うんだよなあ・・・。今日のしょぱさは「インディアン」並の高レベルであった。

←チャーシューをかいくぐって、麺がコンニチハ。

しみじみ、んまいな～。

再訪期待度：★★★ここのラーメンを食べると幸せな気分になる（三ツ星ラーメン）

• 営業時間：11:30～15:00、16:20～19:00、日祝休
• 住所：東京都千代田区神田神保町2-24
• 電話：03-3230-1252（忙しいときの電話は避けよう）

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

最近行くことが多い、浜松町＆大門エリア。ここは老舗がたくさんあっていいね～。その中でもお気に入りが、「味芳斉（みほうさい）本店」。

←浜松町駅、北口より徒歩5分ほど。定食800円、その他700円～。

←ここに来たら外せないのが、牛肉丼もしくは牛肉麺。ご飯にかければ牛肉丼、ラーメンにかければ牛肉麺となる（共に1,000円）。

←スープはシンプルなのだが、餡がからむと辛さが増してくる。

←麺は、細めのストレート。

住吉はあまり辛いラーメンは好きではないのだが、ここの牛肉麺は別格。夏に食べると信じられないくらい汗が噴き出る（漢方効果か？）。

名物ご老体が居るので、騒いじゃダメだよ（笑）。

再訪期待度：★★★ご老体にからまれても、また来る（三ツ星満点）

• 営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00、日祝休
• 住所：東京都港区芝大門1-4-13
• 電話：03-3431-6543

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

三ツ星ラーメン、連発～。

最近神保町に行くのが楽しみ。「覆麺」の新味にしようか、それとも定期的にラーメンを提供するようになった「のあ吉」か、いやいや、ガッツリ食べたいから「ラーメン二郎 神保町店」か、などなど、選択肢がたくさん！

その中で、今回は久しぶりに「さぶちゃん」を訪問～。

2006年10月4日のさぶちゃん訪問の記事はこちら。

←14:30、中休み前ギリギリに到着。今回は行列はないにしろ、ほぼ満席。

←メニュー。ああ、さすがのさぶちゃんも、「ちょっとだけ」値上がっている。らーめんが500円→540円、半ちゃんラーメンが650円→690円と一律40円アップ。それでも安いけどね（笑）。

←半ちゃんらーめん（690円）到着～。

←うわ、今回は麺に「鶏油（チーユ）」がまとわりつく。ンマいっ。

←そしてチャーハン。しょっぱくて、背筋に電流が走る。スープと交互に頂くのがよし。

今回は鶏油が多くて最高～！

再訪期待度：★★★こんなにンマかったのかと再認識（三ツ星満点）

←満腹になりながら、大通りそばに看板発見。インドウ君が言っていた「さぶちゃんのちょい奥にある定食屋もなかなか良いですよ。注文してからサバとか鮭とか焼いてくれます。機会があったらお試し下さい」のお店はきっとこの「近江や」だね。

• 営業時間：11:30～15:00、16:20～19:00、日祝休
• 住所：東京都千代田区神田神保町2-24
• 電話：03-3230-1252

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

土曜日、夕食が遅い時間になりそうなので、「二郎にでも行って満腹にしておくか～」と決心。念のためネットで調べると、何とラーメン二郎 三田本店が長期休業中！（おやじさんが怪我をしたらしい）

しょぼーんとしてさらに調べてみると、「ラーメン二郎 目黒店」が土曜日営業中。これだ！

2006年12月5日のラーメン二郎 目黒店の記事はこちら。

←ジョルスから自転車をぶっとばし、15分で到着。行きは下り坂なので、三田本店より近いかも。三田本店が休みなので、その影響か14時でも15名の大行列。

←昼の部は、16時までやってるんだね～。これは便利かも。

←麺が多い二郎は、小麦価格上昇のあおりをくらい、他の店舗では値上げが続出。しかし目黒店は値上げせず、偉い！

←ラーメン小（500円）、野菜増し、ニンニク。

←サイズ小でも、かなりの麺の量。これは腹持ちしそう。

←土曜日なのでニンニク入れた（笑）。

←ブタも大きいのが二つ入っている。ンマイ。

最近、ジロリアンになってるな～。運動しているから、太らないけど。

再訪期待度：★★★価格据え置きの姿勢にランクアップ（三ツ星満点）

• 営業時間：12:00～16:00、18:00～24:00、水休
• 住所：東京都目黒区目黒3-7-2
• 電話：03-3793-2785

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

せたが屋系の新店、「ラーメンゼロ」を初訪問。来ました三ツ星！

←目黒駅から徒歩15分ほど、13時過ぎでもまだ行列が。

←定休日が変更され、火曜日のみ休みになった模様。

←メニュー。「つけめん」も気になったが、基本の「ラーメンゼロ」を選択。

←「ラーメンゼロ」（850円）。ちと高いなあ・・・。柑橘系が浮かんでいるのが、能代「十八番」好きとしてはポイント高い。

←「塩や醤油などの味付けは一切していない」というスープを一口・・・んん、何だこのうまみたっぷりのスープは！

←中細麺。はーしみじみ来る味。

←チャーシューは、煮豚ではなく、「チャーリーハウス」風。いい味。

←しょっぱ目が好きな場合は、この煮こごり状「プラス1」（無料）を投入する。東北人は、少しずつ入れるが良し。

は～ンマかった。これはいい新店。「量が少なめ」「価格高め」なことを差し引いても・・・。出ました。

再訪期待度：★★★次は「つけめん」も食べなければ（三ツ星満点）

• 営業時間：11:30～16:00、18:00～21:00（昼夜共にスープ切れ有）、火休
• 住所：東京都目黒区下目黒3-4-6]サンライズ目黒1F
• 電話：03-3793-0018

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

新カテゴリ作ったのだ「三ツ星ラーメン」。住吉の愛する店が一覧で見られちゃう（ただし過去の店のカテゴリ追加はもちっと待ってね）。

さて、大分出張で、どの店に行くか悩んだ結果・・・まずは別府の名店「なべさん」を再訪するのは鉄板であろう！

←別府駅から徒歩15分、「なべさん」は相変わらず行列で健在であった。

←メニュー。基本メニューは、去年3回食べに来てすべてクリア。前回チャーシューが美味しかったのを思い出し・・・。

←チャーシューメン（700円）を注文。チャーシューメンでも100円増という価格設定がGood。

←やさしいトンコツスープ。これがまた旨味ぎっしりでンマい。

←細麺も量がたっぷりっす。

←このチャーシューで、ビール飲みたくなるが・・・まだ仕事が控えているのでガマン。

大満足で完食～。

←2008年末と、2009年始の営業時間。別府に帰省するA部君、参考にしてね。12月30日はお昼だけ営業、31日～3日と5日6日はお休み、1月4日はお昼だけ営業。

なべさん・公式ページ発見。価格が旧価格のままだね・・・（チャーシューメン630円になっている）。火曜日も休みなので注意。以下スープのレシピ引用。

当店自慢のスープは豚骨・鳥骨・かつお・こんぶ・野菜等を10時間以上炊き上げた健康食品です是非お試し下さい。

再訪期待度：★★★東京ではしばらく「唐そば」で我慢（三ツ星満点）

←帰り道、変なアーケード商店街をとぼとぼ歩く。やはりシャッター通りっぽくなっているが・・・屋根が変。

• 営業時間：11:30～14:00 18:00～21:00、月火休
• 住所:大分県別府市浜脇1-8-5
• 電話：0977-23-6400

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

以前から気になっていた、上野毛二郎出身の「らーめん陸」を初訪問。

←田園都市線「桜新町駅」と小田急線「千歳船橋駅」のちょうど中間に位置する。それぞれ徒歩15分くらいかな？　住吉は渋谷からバスで行った。

←メニュー。初訪問なので、基本の「らーめん」（650円）を選択。麺少なめで50円引、多めで50円増というのもいいね。

←トッピングコールはなしの、ノーマル状態。麺が見えない（笑）。

←通常二郎と違い、表面に脂は少ない。一口すすると・・・おお、これはンマイっすよ！　脂が乳化しているんだね～。

←麺は二郎風で、太麺。これもンマイ～。ノーマルで270gなので食べ応えもバッチリっす。

いや～二郎が進化した、一つの形を見た。

再訪期待度：★★★おまけ気味だが他メニューも必食ですな（三ツ星満点）

• 営業時間：11:30～14:30、18:00～22:00、木休
• 住所：東京都世田谷区桜3丁目8-13パレス馬事公苑101号
• 電話：03-5477-3841