ジョルス社長ブログ～ブログは人のためならず
株式会社ジョルス （住吉昭弘）

料理ネタ

昨日、ある人に「住吉さん自炊しているんですか！」と驚かれたので、料理ネタ～。

オフィスミヨシで売れ残ったネギが大量にあるな～。何作ろう。

という訳で、新作に挑戦。

週刊モーニングで連載中の「きのう何食べた？」（よしながふみ著）のレシピを応用。

よしながふみ先生レシピは「鶏もも肉を一口大に切り分け、ビニール袋で焼き肉のたれに20分漬ける、オーブンで両面焼く」というもの。一度作ってみたが、ンマイ。

これを応用したレシピが下記。

• 鶏胸肉（皮付き）を切らずに焼き肉のたれに漬け込む。
• アルミホイルで舟を作り、短冊切りにしたネギを敷く。
• その上に鶏肉を載せて、オーブンで肉の片面を焼く。
• 肉をひっくり返すとき、ネギも焼けるよう脇にズラす。

←完成～。名付けて「巨大ネギマ」（焼き鳥のネギマに似てるから・笑）。

鶏から出た脂と肉汁をネギが吸って、ジューシーかつ香ばしく、まあ美味しいこと。

チャレンジしてみるべし＞さーや