飲食ネタ
カップラーメンの工夫シリーズ、その3。
肉々しいトンコツラーメンに、ほんだしで魚介の風味を加えて「お手軽ダブルスープ」をねらった野心作。
←いかにもトンコツのカップラーメンに、ほんだしを入れるだけ。
←少しずつ入れて味を確かめるがよろし。
←完成。これが新世代の工夫だ！
しかしながら結論は「失敗」。少量だと風味が感じられず、入れすぎると変なうまみが前面に出て、なおかつ後味悪い。アイディアはいいと思ったのだが・・・。再チャレンジする予定。
さて、仕事に戻ろう。3月は忙しいね。