[ラーメン][飲食]札幌出張で食べた物・その1、老舗ラーメン店「芳蘭（ほうらん）」@北海道・札幌

札幌出張で食べた物シリーズ、その1はラーメン！

「札幌といえば味噌ラーメン」というのが、まさに文字通り“食傷気味”な状況である、というのが住吉個人的所感である。

ならば、新興勢力である「スープカレー」を探るのはどうか、などの選択肢もあるのだが、ラーメン好きを自認する住吉が取った行動は・・・原点回帰！

老舗ラーメン店「芳蘭」にて、醤油ラーメンを食す！！

←札幌駅から徒歩で20分ほど。最寄りはすすきの駅で、徒歩5分ほど。

←ちょっと迷ったが、地元の人に教えてもらって到着～。おお、さすが創業1953年の老舗、風格漂う！

←メニュー。創業当時には無かった味噌ラーメンは、やはり三番目に位置している。左一番下の「モヤシ抜き出来ます」というコメントは、創業時に無かった具だから、とのこと。

←醤油ラーメン（750円）。濃口な醤油＋ラードという、味噌ラーメン登場以前の札幌ラーメンの基本形なのであろう。

←醤油が立ったスープ、加水率高めの中太ちぢれ麺。

古いラーメン本に載っていた「芳蘭」の記事を見せたら、おかみさんが喜んでくれた（笑）。

何故か、小学生低学年のときに食べた、秋田市のショッピングモールにあった札幌ラーメンの店を思い出した住吉であった。ごちそうさま！