三ツ星ラーメン＆ラーメン＆飲食ネタ
新潟ラーメン・レポート、いよいよ最終回！ その5「保盛軒（ほせいけん）」@新潟市・青山。
←行きは新潟駅からバスで向かう。ときめき地区という変わった地名に移転（昔は古町にあったらしい）。
←創業昭和2年という超老舗だあ。ラーメン店創業一覧にも記載されている。
←メニュー。中華料理店らしい多彩なラインナップだが・・・。
←ここは基本の「ラーメン」（600円）を注文。
←おそらく各料理のベースに使われているであろうスープ。これがしみじみとんまいのです・・・。
←細ストレート麺、甘味があってこれもんまい。
←チャーシュー、メンマ以外に、チンゲン菜が載っているのは珍しいね。
休日お昼過ぎ、お店は家族連れなどでほぼ満席。地元民に愛されているのだね～。ラーメン付きのランチセットを注文する人が多いのも納得の味。
再訪期待度：★★★このベースを使った他の料理も食べてみたい！（三ツ星満点）
←おまけ写真。腹ごなしに青山駅まで信濃川沿いを歩く～30分。寒かったけど気分は上々！
- 営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00、水曜・第3木曜休
- 住所：新潟県新潟市西区ときめき西1-12-12
- 電話：025-379-1010
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