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ラーメン＆飲食ネタ

ジョルスのホームタウン、渋谷の名店「喜楽」。

←道玄坂を登って右側の、渋谷百軒店商店街の一角にそびえ立つ「喜楽ビル」。

←ラーメン600円。焦がしネギが入った醤油ラーメン。今の時代では地味に感じられるなラーメンだが、たまに食べたくなる。

再訪期待度★★年に一度は来る（3点満点）

飲食ネタ

カップラーメンの工夫シリーズ、その1。

「めかぶ」が安く売っていた（ひとパック40円）ので、カップラーメンに入れる実験。

←めかぶにはしょうゆと酢で味付けがされているので、合わせてしょうゆラーメンを選択。

←入れた瞬間「やめとけばよかったかな」という思いがよぎる。パック半分にしておいた。

←完成。見た目はうまそう。

←おお、麺にめかぶがよくからむ。

結論は、「いけますこれ」。ラーメン屋に酢が置いてあって入れる人見たことあるけど（住吉は入れない）、意外にさっぱりしておいしい。ポイントは下記。

• めかぶもフタの上で温めておくこと
• 全部入れると酸っぱすぎると思う

仕事＆飲食ネタ

取引先から、年始のおみやげを頂く。住吉ブログを読んで頂いていて「住吉さん、感想はぜひブログで（笑）」とリクエストがあったので、早速エントリー。

←神田の超老舗神田淡平の
「山椒煎餅あわへい」。表面には、香辛料が「これでもか！」とまぶしてある。

口に含むと・・・ウォォォー！　辛い！　さすが「激辛」ブームの発祥食品（1986年の日本新語・流行語大賞において、「激辛」で新語の部・銀賞を受賞したらしい）。

とまあ飲食ネタは置いといて、仕事の話も進む。このJASIPA社長ブログでも使っているシステム「ジョルス ブログ」に非常に興味を持って頂いた。長年つきあいのある大手取引先に認められて、素直に嬉しい。

今後も協業、ぜひよろしくお願い致します。

ラーメン＆飲食＆東北ネタ

12月31日の2件目。湯沢駅から十文字駅まで各駅列車で移動（10分ほど）。

←十文字駅も、雪に包まれていた。

←十文字駅前は、人も店も閑散としている（なぜかいい感じの古本屋があった）。

←徒歩5分ほどで、十文字ラーメン御三家の一つ「丸竹食堂」に到着。立派な建物でちょっと驚き。

←店内は、歴史を感じさせるイイ感じ。ストーブが暖かい。

←メニュー。カロリー表示までされている。しかし安い！　中華そばを注文。

←あまりいいイメージではなかった十文字ラーメンの印象を払拭させるものが出てきた。何ていいにおい！　脂がほとんど浮かないスープは、非常に滋味深い。

←こんな細くてちぢれた麺があるのか、と感動。まだまだ秋田にも住吉の知らないうまいラーメンがあるんだなぁ、と実感。

再訪期待度:★★また行く（3点満点）

←徒歩30秒のところにある「三角そばや 本店」。秋田市の支店に行ったときは、それほどうまいとは思わなかったが、十文字で食べる意味を含めて再訪の価値ありか。

ラーメン＆飲食＆東北＆三ツ星ラーメンネタ

年末帰省したときに立ち寄った、秋田のラーメン記録。12月31日の1件目は、秋田県南ラーメンを代表するこってり系「長寿軒」。3年ぶり2回目の訪問。山形新幹線の終点・新庄駅から各駅列車に乗り換え、1時間ほどで湯沢駅へ到着。

←雪に埋もれつつある湯沢駅。秋田県は、1988年以来の大雪らしい。

←駅前商店街。「おっ、協働社がある！」と思ったが、閉店していた。

←県南のラーメン店は、12月31日も営業しているところが多いようだ。地元の家族連れで賑わう（13時位）。メニューは、ラーメン（500円）と大盛りラーメン（650円）のみ。ラーメンを注文。

←寒中、息を白くしながらたどり着けた、こってりラーメン。ンマーイ！（満賀道雄風）。40年の歴史を誇るとんこつ醤油ラーメンである。

再訪期待度:★★★絶対また行く、ただし冬に（3点満点）

←湯沢駅と長寿軒の間にある、関連店「ニュー長寿軒」。こちらはみそラーメンなどがあるが、評判がイマイチなのでまだ未食。ビール飲みながら長寿軒ラーメン・・・には惹かれるかも。

飲食＆渋谷ネタ

先日、若手クリエイターと飲む機会があった。20代後半～30才くらいで、集まってみると、おぉ？　住吉が最年長か？

局のディレクター、出版社編集、映画監督（助監督かな？）、映像作家、パフォーマンスアーティストなどなど、皆個性があっておもしろい。

主催者（雑誌編集者）が「出版と放送とネットの融合を語ろうぜ！」と提案したので、住吉はグーグルゾンの話などしたんだけど、意外に皆知らない。感度高そうな人達なんだけどね。

メディアの未来を予想した「EPIC2014」日本語字幕版はこちら。クリエイティブコモンズ形式で米国ジャーナリスト達によって制作され、「Google＋amazon＝Googlezon（グーグルゾン）」の予言でキャッチーな存在となったFlashムービー。未見の人は、ぜひ！

クリエイティブコモンズについては、住吉エントリーのこちらも参照。

←1次会は渋谷「日本海」。300円均一の、昔ながらの格安居酒屋。いいよね、こういう店。渋谷のこの手の店ベスト「千両」「みうら」「千」にくらべるとツマミがイマイチだが、それにしても安い。

←日が変わり、2次会は朝まで営業しているマークシティそばの「山家」。延々と飲み会は続くのだった。楽しかったな～。

ラーメン＆飲食ネタ。

先月岡山出張で行ったラーメン記録。岡山ラーメンのウィキペディアはこちら。

←第一候補の「やまと」に到着すると・・・ショック休業日！

←第二候補の「天神そば」に変更（やまとから結構近い）。岡山駅から徒歩10分ほどのところにある。

←歴史ある店内。いい感じ。

←メニュー。肉ヌキがあったり、1.5玉があったり、融通効きそうな感じ。基本の中華そばを注文。

←出てきたラーメンは、濃厚鶏出汁＋魚介出汁。のはずだが、塩味が足りない・・・おじちゃん、調理間違えなかった？

帰り際、年末ということで「2006年天神そばカレンダー」をもらう。このカレンダー、先着1名にプレゼント！　希望者はmailto:info@jolls.co.jpまで。

再訪期待度:★次回は第一候補のやまとに行くと思う（3点満点）

東北＆飲食ネタ

住吉家の、おせち料理＆その材料。後世に伝える意味もこめて（笑）。ちなみに、母親は津軽（青森県弘前市）出身だが、秋田色が強くなっているおせちとのこと。だが依然として箸は津軽塗り箸である。

←メインのお皿。

←他に、刺身盛り合わせ、イカ煮付け、鯛、フライ＆サラダ、茄子揚げ醤油浸し、数の子、などなどがある。こうやって見ると豪華だね。

2006おせち献立＆材料表

• 刺身：鯛、平目、えび、たこ、かいわれ、大根
• 煮物：とり肉、人参、ごぼう、里いも、糸こん、しいたけ、きぬさや、こんぶ、生姜
• なます：人参、大根、いくら
• フライ：えび、帆立、豚ヒレ
• サラダ：じゃがいも、人参、玉ねぎ、りんご、きうり（ママ）、ハム、レタス、ゆで卵、ブロッコリー、トマト
• 卵焼：卵、チーズ、人参、かに、とり肉、しいたけ
• きんぴら：ごぼう、人参、豚三枚肉、油揚、生姜
• おひたし：ほうれん草、菊、アスパラ菜、かに
• 焼魚：鯛、いか
• そば：そば、ねぎ、とり、しいたけ、ごぼう
• 雑煮：もち、とり肉、干しいたけ、昆布、かまぼこ
• むしえび
• なす揚げ
• バイ貝
• かまぼこ
• すき焼（2日目）：牛肉、ねぎ、せり、ごぼう、しいたけ、豆ふ（ママ）、油揚

東北＆飲食ネタ

2006年、あけましておめでとうございます！

新年を迎えると、やはりすがすがしい気分。「今年はどんな年になるんだろう」と考えながら，初詣に。

住吉家の初詣は、秋田市にある「弥高（いやたか）神社」。今年の秋田は豪雪ながら、今日は快晴。気持ちのいい初詣。

お雑煮もおいしくいただく。

←住吉家のお雑煮。角餅、しょうゆ。大量の鶏もも肉で出汁を取る。具は、鶏肉、かまぼこ、しいたけ、ごぼう、三つ葉というシンプルなもの。

のんびり天皇杯を観ながら、ビールでも・・・って、まだ年賀状書いてないよ！　ひたすら年賀状を書く元旦。これも毎年の行事だな～。

今年もよろしくお願い致します。

東北＆飲食ネタ

12月31日，朝5時起床で山形新幹線に乗る。終点の新庄まで行き，あとは各駅停車＆ラーメンの旅。ラーメンは後述。

18時に秋田に着き，降る雪を楽しみながら徒歩20分かけて実家へ。両親と，紅白歌合戦を見ながら年越し。うーん，大みそかだねー。「ゆく年くる年」を見ながら，年越しそばで年末行事終了。今年はすごい忙しかったけど，充実してた。来年はもっと充実させたい。

←今年の年越しそばは，峰浜村の十割そば。出汁は，お雑煮と共通の鶏出汁である。シンプルながらも，うまい。