admin – ページ 319 – ジョルスブログ

2006年1月2日

[東北][飲食]おせち料理

東北＆飲食ネタ

住吉家の、おせち料理＆その材料。後世に伝える意味もこめて（笑）。ちなみに、母親は津軽（青森県弘前市）出身だが、秋田色が強くなっているおせちとのこと。だが依然として箸は津軽塗り箸である。

←メインのお皿。

←他に、刺身盛り合わせ、イカ煮付け、鯛、フライ＆サラダ、茄子揚げ醤油浸し、数の子、などなどがある。こうやって見ると豪華だね。

2006おせち献立＆材料表

刺身：鯛、平目、えび、たこ、かいわれ、大根
煮物：とり肉、人参、ごぼう、里いも、糸こん、しいたけ、きぬさや、こんぶ、生姜
なます：人参、大根、いくら
フライ：えび、帆立、豚ヒレ
サラダ：じゃがいも、人参、玉ねぎ、りんご、きうり（ママ）、ハム、レタス、ゆで卵、ブロッコリー、トマト
卵焼：卵、チーズ、人参、かに、とり肉、しいたけ
きんぴら：ごぼう、人参、豚三枚肉、油揚、生姜
おひたし：ほうれん草、菊、アスパラ菜、かに
焼魚：鯛、いか
そば：そば、ねぎ、とり、しいたけ、ごぼう
雑煮：もち、とり肉、干しいたけ、昆布、かまぼこ
むしえび
なす揚げ
バイ貝
かまぼこ
すき焼（2日目）：牛肉、ねぎ、せり、ごぼう、しいたけ、豆ふ（ママ）、油揚

2006年1月1日

[東北][飲食]2006年、あけましておめでとうございます！

東北＆飲食ネタ

2006年、あけましておめでとうございます！

新年を迎えると、やはりすがすがしい気分。「今年はどんな年になるんだろう」と考えながら，初詣に。

住吉家の初詣は、秋田市にある「弥高（いやたか）神社」。今年の秋田は豪雪ながら、今日は快晴。気持ちのいい初詣。

お雑煮もおいしくいただく。

←住吉家のお雑煮。角餅、しょうゆ。大量の鶏もも肉で出汁を取る。具は、鶏肉、かまぼこ、しいたけ、ごぼう、三つ葉というシンプルなもの。

のんびり天皇杯を観ながら、ビールでも・・・って、まだ年賀状書いてないよ！　ひたすら年賀状を書く元旦。これも毎年の行事だな～。

今年もよろしくお願い致します。

2005年12月31日

[東北][飲食]2005年、年越し＆年越しそば

東北＆飲食ネタ

12月31日，朝5時起床で山形新幹線に乗る。終点の新庄まで行き，あとは各駅停車＆ラーメンの旅。ラーメンは後述。

18時に秋田に着き，降る雪を楽しみながら徒歩20分かけて実家へ。両親と，紅白歌合戦を見ながら年越し。うーん，大みそかだねー。「ゆく年くる年」を見ながら，年越しそばで年末行事終了。今年はすごい忙しかったけど，充実してた。来年はもっと充実させたい。

←今年の年越しそばは，峰浜村の十割そば。出汁は，お雑煮と共通の鶏出汁である。シンプルながらも，うまい。

2005年12月30日

[仕事]株主の忘年会に出席

仕事ネタ

年末恒例の、株主の忘年会に出席。

設立前から、会社を作るにあたってのアドバイスをもらったり、出資頂いたりして、今も大変お世話になっている。その社長の会社の忘年会が、昨日29日に開催され、招待頂いた。

その社長、かなり強烈な個性があり、今年は開口一番「住吉はカマキリみたいだな」とのこと。たしか前は爬虫類だったような（笑）。負けずに「オレブログはじめたもんね～社長には無理っすね」とか反撃したような。

などと、非常に親しく楽しく飲ませて頂く。ありがとうございます＞社長

←今年は取締役の赤坂と2名で出席。

これで年末の行事は終了。と思ったら、年末飛び込み依頼が。あ、年賀状のコメント書きもまだだ・・・。帰省を1日遅らせて、明日31日秋田へ向かう予定。秋田は大雪の模様、楽しみでもあるし、不安でもある（特に列車）。まあ、予定調和よりはこういう旅のほうが好きだったりする。

2005年12月29日

[ラーメン][飲食]ひるがお@東京・新宿

ラーメン＆飲食ネタ

世田谷区の有名店「せたが屋」のセカンドブランド（別ブランド）店「ひるがお」が、新宿に2号店を新規開店したというので、何と安蔵社長と一緒に訪問（二人で営業に行った帰りに寄る）。

←かなり迷いつつ、何とか到着（迷ってすいません＞安蔵社長）

←基本メニュー（メニューや券売機の一番頭にあるその店のおすすめ）の塩ラーメンをオーダー。うまみが「これでもか！」というほど突出していた。そういう意味では「あっさり」ではなく、かといって「こってり」でもなく、「うまったるみ」というべきか。「ここまでうまみが過剰じゃなくてもいいのでは」と思いつつ、でもおいしい、そんなラーメンだった。