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[ラーメン][飲食][三ツ星ラーメン]大分出張で食べた物・その1、またまた訪問した、純手造りラーメン「なべさん」@大分・別府

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

新カテゴリ作ったのだ「三ツ星ラーメン」。住吉の愛する店が一覧で見られちゃう（ただし過去の店のカテゴリ追加はもちっと待ってね）。

さて、大分出張で、どの店に行くか悩んだ結果・・・まずは別府の名店「なべさん」を再訪するのは鉄板であろう！

←別府駅から徒歩15分、「なべさん」は相変わらず行列で健在であった。

←メニュー。基本メニューは、去年3回食べに来てすべてクリア。前回チャーシューが美味しかったのを思い出し・・・。

←チャーシューメン（700円）を注文。チャーシューメンでも100円増という価格設定がGood。

←やさしいトンコツスープ。これがまた旨味ぎっしりでンマい。

←細麺も量がたっぷりっす。

←このチャーシューで、ビール飲みたくなるが・・・まだ仕事が控えているのでガマン。

大満足で完食～。

←2008年末と、2009年始の営業時間。別府に帰省するA部君、参考にしてね。12月30日はお昼だけ営業、31日～3日と5日6日はお休み、1月4日はお昼だけ営業。

なべさん・公式ページ発見。価格が旧価格のままだね・・・（チャーシューメン630円になっている）。火曜日も休みなので注意。以下スープのレシピ引用。

当店自慢のスープは豚骨・鳥骨・かつお・こんぶ・野菜等を10時間以上炊き上げた健康食品です是非お試し下さい。

再訪期待度：★★★東京ではしばらく「唐そば」で我慢（三ツ星満点）

←帰り道、変なアーケード商店街をとぼとぼ歩く。やはりシャッター通りっぽくなっているが・・・屋根が変。

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[ラーメン][飲食]話題の「覆麺」を初訪問@東京・神保町

ラーメン＆飲食ネタ

ネットで話題の、神保町「覆麺」を初訪問～。

←神保町駅より徒歩1～2分。「ラーメン二郎 神保町店」のそばにある。

←外装には、がんこ系おなじみの牛骨ではなく、覆面が（笑）。

←メニュー。学生の街、神保町らしく「スタートが大盛です！200g」と書かれている。

←店内張り紙。イベントラーメン（覆麺デスマッチ）の案内と共に・・・。

←こんな張り紙が。「日本語は良くわかりません！ゴメン」とのこと。お店入ると「アンガーラ！」と挨拶される。ウケル～。

←基本の「覆麺（醤油）」（780円）を注文。

←がんこらしい、醤油味～。

←やはり麺のボリュームは満点であった。

おなかいっぱい～。

再訪期待度：★★油覆麺とイベントラーメンも食べてみたい（三ツ星満点）

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[ラーメン][飲食][三ツ星ラーメン]二郎系が進化した「らーめん陸」を初訪問@東京・世田谷

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

以前から気になっていた、上野毛二郎出身の「らーめん陸」を初訪問。

←田園都市線「桜新町駅」と小田急線「千歳船橋駅」のちょうど中間に位置する。それぞれ徒歩15分くらいかな？　住吉は渋谷からバスで行った。

←メニュー。初訪問なので、基本の「らーめん」（650円）を選択。麺少なめで50円引、多めで50円増というのもいいね。

←トッピングコールはなしの、ノーマル状態。麺が見えない（笑）。

←通常二郎と違い、表面に脂は少ない。一口すすると・・・おお、これはンマイっすよ！　脂が乳化しているんだね～。

←麺は二郎風で、太麺。これもンマイ～。ノーマルで270gなので食べ応えもバッチリっす。

いや～二郎が進化した、一つの形を見た。

再訪期待度：★★★おまけ気味だが他メニューも必食ですな（三ツ星満点）

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[ラーメン][飲食]京都出張で食べたラーメン・その2「ラーメン親父」@京都・花園

ラーメン＆飲食ネタ

京都出張で食べたラーメンシリーズ、その2は「ラーメン親父」。

←「らーめん杉千代」に続いて連食。杉千代から徒歩15分ほど。花園駅からは徒歩5分くらいかな。

←メニュー。「青森産生にんにく入りラーメン」にも惹かれたが・・・。

←基本のラーメン（650円）を注文。

←醤油が立ったスープ。じんわりンマい。スープたっぷりなのも嬉しい。

←麺はこちらも中細ストレート。京都はこのタイプの麺が主流なのかな？

←チャーシューがたくさん入っている。しょっぱいところが住吉好み。

地元の常連さんが多いみたい。30年以上営業しているとのこと。地域密着店っていいよね～。

再訪期待度：★★親父さんの人柄にも引き寄せられる（三ツ星満点）

←近くの川にあった、おなじみ関西弁看板～。

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[ラーメン][飲食]京都出張で食べたラーメン・その1「らーめん杉千代」@京都・花園

ラーメン＆飲食ネタ

京都出張はちょいと時間がなく、2軒のみ。行きたいラーメン店がたくさんあったのだが・・・。

1食目は、6年ぶりに「らーめん杉千代」を再訪。

←前回はバスだったが、今回はJR花園駅から徒歩。迷わなければ10分以内で行ける。今回は並ばなかった～。

←メニュー。連食予定だったので、素直に基本メニューの「らーめん（並）」を選択。

←らーめん（並）600円。

←細かな脂が浮くスープ。デフォルトで唐辛子が入っている。安心できるンマさ。

←加水率低めの中細麺。住吉の好み。

再訪期待度：★★京都は何食べてもンマいよね～（三ツ星満点）

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[ラーメン][飲食]新店「めん和正」を初訪問@東京・三軒茶屋

ラーメン＆飲食ネタ

煮干しを使ったいいラーメン店がオープンした、という情報キャッチ。気になっていた永福大勝軒系『ふくろう』が閉店してしまってガッカリしていたのだが、そこのスタッフが独立開業したとのこと。

「めん和正」を初訪問。

←三軒茶屋駅から徒歩8分。ジョルスから自転車だと、S型なら15分、Q型なら10分。わかりづらい外観なので「ジンギスカンの隣」と覚えておくとよい。

←メニュー。基本1種類のみという、名店の予感。

←「味付たまごが安い」という前情報通り、中華麺（味玉付）750円を注文。

←味玉1個入って50円増は確かに安いよね～。

←魚介香るスープがたっぷりで嬉しい。ンマい。

←麺はちぢれ細麺。意外に量が多く、満腹に。大盛（2玉）100円増しも安いかも。

再訪期待度：★★丁寧な仕事にハマりそう（三ツ星満点）

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[ラーメン][飲食]りんれんちゃん「凛」その2（あげネギライト）@東京・大崎

ラーメン＆飲食ネタ

昨日に引き続き凛レポート～。りんれんちゃんシリーズ、その2ははじめて食べる「あげネギライト」。

←大崎勤務の人で、がっつり昼食食べたいときはぜひ。お昼時は行列覚悟で臨むべし。

←こいつが「あげネギライト」（900円）っす。スープは脂少なめ、あげネギが浮いている。

←麺もやや細めのような。食べやすい。

←がっつり肉は入っていますがな。

比較的ライトなので、スープまで完食～。

再訪期待度：★★未食のポン酢も気になる（三ツ星満点）

  • 営業時間：11:00～15:00、17:30～21:00（金は昼のみ、日祝休、売切終了、不定休有）
  • 住所：東京都品川区大崎1-20-16
  • 電話：非公開
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[ラーメン][飲食]りんれんちゃん「凛」その1（醤油）@東京・大崎

ラーメン＆飲食ネタ

最近、大崎に行く予定が増えたので、大崎でラーメン昼食。大崎といえば「六厘舎」が有名ラーメン店だが（住吉未食）、何故か住吉の足は「凛」に向かってしまうのであった。

←山手線・大崎駅下車、山手線内側右方向、徒歩5分。

←不定期休みがあるので、注意すべし。休み情報はこちら参照。

←メニュー。現在は太麺のみ。基本は「醤油」っす（旧名マカ醤油）。

←「醤油」（800円に値上がってた）。

←横から見るとこれです。どーん。箸がお行儀悪いね、ごめん。

←超太麺、脂ぎっしり。

おわかりのように、二郎系です。店主はラーメン二郎とさぶちゃんで修行したとのこと。さぶちゃんテイストの生姜が効いた細麺ラーメンも好きだったのだが、現在はメニューになし。スタッフに聞いたところ、「細麺用の小麦粉が値上がっちゃったからね」とのこと。うーん、残念。

再訪期待度：★★やっぱり好きだな～凛（三ツ星満点）

  • 営業時間：11:00～15:00、17:30～21:00（金は昼のみ、日祝休、売切終了、不定休有）
  • 住所：東京都品川区大崎1-20-16
  • 電話：非公開
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[飲食][ラーメン][東北]弘前で食べたもの・その2「たかはし中華そば店」の凶暴煮干ラーメン@青森・弘前市

飲食＆ラーメン＆東北ネタ

弘前で食べたものシリーズその2は、すでに住吉がやみつきになっている凶暴煮干ラーメン（命名MZさん）、「たかはし中華そば店」。

←奥羽本線「撫牛子（ないじょうし）駅」が最寄り。弘前から一つ目の駅なので、弘前駅からバスを使う手もある。

←各駅列車の本数は、だいたい1時間に1本だから、急ぐときは気をつけるべし。

←撫牛子駅から徒歩5分。開店と同時に席が混み始める人気店。

←基本メニューは、中華そばとざる中華（つけ麺とは違う東北独特の中華麺の食べ方）のみ。

←出た～これが「凶暴なまでに煮干を使った」、中華そば（700円）。

←これでもか！という煮干味。魚系が苦手な人はやめたほういいかも。ハマる人は強烈にハマる。

←津軽ラーメンとしてはやや太めの麺。この自家製麺もンマイんだよな～。

←しょっぱ目のチャーシューもグッド。

MZさん風に言うと「にぼ～鵜舞！」。

再訪期待度：★★★津軽強烈煮干ラーメンの元祖、また来る（三ツ星満点）