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[ラーメン][飲食][三ツ星ラーメン]高知県須崎市の老舗「橋本商店」の鍋焼きラーメン！@高知・須崎

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

高知出張で食べたもの。

←高知県須崎市には、「鍋焼きうどん」ならぬ「鍋焼きラーメン」を出す店がたくさんあるのだ。そのうち、老舗「橋本商店」を初訪問。

←メニュー。「鍋焼きラーメン」「ごはん」「ビール」のみというシンプルな構成。

←鍋焼きラーメン・普（550円）＋ごはん小（110円）を注文。ラーメンがどんぶりではなく、暖められた鍋に入ってくる。住吉にしては珍しくごはんも付けた。

←チーユ（鶏油）浮かぶ醤油スープ。すすると・・・うお、これはウマイ！　住吉好み！！

←細麺ストレート、最初は固く感じるが、鍋の保温効果でいい具合の固さになっていく。

←鶏肉とちくわ。なべ焼きうどんっぽい具だね。

←生卵が、保温で半熟になっていく。ここにご飯を混ぜるとウマイ～（ネット情報で知った）。

最初は「鍋にラーメン入れてみました的なキワモノかな～」と思っていたが、ところがどっこい（死語）、鍋を活かした完成度の高いラーメンであった。40年間地元の人に愛されてきたのも納得。

三ツ星です！

再訪期待度：★★★寒い季節にまた食べたい（三ツ星満点）

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[ラーメン][飲食]JASIPA仲間のオレンジアーチさん訪問、近所の「りんりん」のカレー@東京・北千住

ラーメン＆飲食ネタ

先日は、JASIPAに新加入したオレンジアーチさんを訪問。

業務アプリ/IT基盤・インフラ/エンベデッド開発を得意とする「オレンジアーチ」の公式サイトはこちら→http://www.orangearch.co.jp/

オレンジアーチさん訪問前に、北千住の老舗ラーメン店「りんりん」を再訪～。

前回訪問の記事はこちら→http://blog.jolls.jp/jasipa/jolls/entry/7333

←北千住駅から徒歩5分、オレンジアーチさんからは徒歩3分。

←うお、消費税増で値上げしている・・・。ラーメン300円→330円。

←今回はカレー（330円）を頂きました～。肉もゴロゴロ入っていてうまい。

再訪期待度：全メニュー制覇したい★★（三ツ星満点）

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[飲食][ラーメン]2014年7月札幌～鹿児島出張で食べた物・番外編、老舗ラーメン店「のぼる屋」がまさかの閉店@鹿児島市

ラーメン＆飲食ネタ

2014年7月札幌～鹿児島出張で食べた物シリーズ。

番外編は、老舗ラーメン店「のぼる屋」がまさかの閉店！をレポート。

←2012年以来に久しぶりに訪問してみると、営業しておらず入口には張り紙が。

ご来店のお客様へ　戦後の復興期に創業し約60年に渡り皆様に愛され続きながら昨年休業いたし再開を待ち望むフアンの皆様にはご迷惑をお掛け致しました。既に、新聞報道等でもご承知の通り諸般の事情により、4月末日をもちまして廃業致すことになりました。皆様の永年にわたる格別のご愛願に深く感謝申し上げ閉店のご挨拶に代えさせていただきます。　平成26年4月30日　のぼる屋店主

うわー、まさかの閉店だあ。

読売新聞・鹿児島県ニュースより→http://www.yomiuri.co.jp/kyushu/local/kagoshima/20140421-OYS1T50067.html

経営者が亡くなり、後継者が見つからなかったとのこと。残念だね・・・。

2012年2月に訪問したときの写真が見つかったので掲載。

←鹿児島空港から直接向かうと、夜であった。

←メニューはこれだけ。一杯千円とちょっと高めだね。

←鹿児島はライトトンコツのラーメン。漬物が付いてくる。

←歴史を感じさせる店内。

←初代から数えて67年、お疲れ様でした。

おみやげにもらった写真、ボンタンアメが懐かしい・・・。

今年は、居酒屋「みうら」@渋谷、ラーメン「べんてん」@高田馬場と、名店が相次いで閉店。まったく寂しい限り。

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[飲食][ラーメン]2014年7月札幌～鹿児島出張で食べた物・その3、鹿児島のワンコインラーメン「のり一」を初訪問@鹿児島・天文館

ラーメン＆飲食ネタ

2014年7月札幌～鹿児島出張で食べた物シリーズ。

その3は、さらに移動して鹿児島市の繁華街・天文館にある老舗ラーメン店「のり一」を初訪問！

←路面電車「天文館通駅」から徒歩5分ほど。二本松通りという飲み屋街にある。

←シンプルなメニュー。鹿児島のラーメンは他県より高いのが特徴なのだが（老舗のぼる屋が千円）、ここは安い！

←ラーメン並（ワンコイン500円）を注文。鹿児島ラーメンお約束の漬物も付いてきた。

←ここのスープは半透明、細麺ストレート。細モヤシとチャーシューという九州らしいトッピングだね。

←ジュビロ磐田は、鹿児島キャンプの締めはここのラーメンらしい。

再訪期待度：★★鹿児島でこのCPは魅力（三ツ星満点）

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[飲食][ラーメン]2014年7月札幌～鹿児島出張で食べた物・その2、熊本の宿題店「好来（はおらい）ラーメン」を初訪問@熊本・人吉

ラーメン＆飲食ネタ

2014年7月札幌～鹿児島出張で食べた物シリーズ。

その2は、場所変わって熊本県・人吉市の老舗「好来（はおらい）ラーメン」を初訪問！

←歴史ある町、人吉。人吉駅から10分ほど歩くと・・・。

←そこに佇む、老舗「好来」。人気店「なんつッ亭」の修行元としても有名なお店。

←メニューは無く、人数分のラーメンが出てくるだけ、という超シンプル！　壁には「値上げしてごめんね」が書かれていた。

←ラーメン（600円）。

←マー油（ニンニクを油で焦がしたもの）たっぷりのスープ。トンコツ度は少し低めかな。

←中細ストレート麺。

←具は、チャーシューともやしとキクラゲという熊本ラーメンの基本が並ぶ。

夕方訪問したのだが、地元客が何人かラーメンを楽しんでいた。いい光景だね。

再訪期待度：★★変わらない味をまた食べてみたい（三ツ星満点）

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[飲食][ラーメン][三ツ星ラーメン]2014年7月札幌～鹿児島出張で食べた物・その1、今年2回目の訪問「彩味（さいみ）」の塩ラーメン@北海道・札幌

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

2014年7月札幌～鹿児島出張で食べた物シリーズ。

その1は札幌に行くといつも行ってしまう有名店「彩味（さいみ）」！　実は今年4月の札幌出張のときにも来ていたんだよね～（記事にはしていなかった）。

←地下鉄「美園駅」から徒歩5分ほど。2014年4月に移転したとのこと。前の場所から少しだけ駅から遠くなった感じ。15時到着で、ギリギリセーフ。

←メニュー。今回は未食の「塩」をオーダー。

←来ました「塩らーめん」（750円）。

←味噌/醤油に比べると比較的あっさり目なスープ。だがんまい。

←麺は同じく加水率高めのちぢれ麺。

←彩味の唯一の不満は、あえて言うなら「もっとチャーシューを美味しくして」ということか。

再訪期待度：★★★新メニューの「辛味噌」「辛醤油」も食べねば（三ツ星満点）

←おまけ情報。インフレが続いた近未来にタイムトリップした感覚を味わえる写真。

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[ラーメン][東北]住吉が一番好きなラーメン十八番@秋田県能代市、おやじさん他界

ラーメン＆東北ネタ

絶賛大分県別府市出張中の住吉だが、ここで訃報が届く。

住吉が一番好きなラーメン十八番@秋田県能代市。

「かんてん＠食べる前に撮る！」さんのツイートより→https://twitter.com/kanten828/status/481914717519093760/photo/1

朝から残念なお知らせが・・・能代市の人気ラーメン店「十八番」のご主人が２５日、亡くなったとのことです・・・享年８０。突然のお知らせにただただ驚いております。(T_T)

うわー、そんな・・・。

「べんてん@高田馬場」を閉店前に食べて、Facebookでブログ前公開して知人と「残念だよねー」と話していたのだ。話しながら「十八番もいつか無くなるのかな」などと考えていたときのこの訃報。虫の知らせか。

ネットの十八番に関する記事を見ると「ここ数日、おやじさんが居なく、娘さんが作っている」とのこと。具合悪くしていたのだね。まったく残念。あの独創的なラーメン、40年前にどうやって作り出したのか、取材してみたかったなあ・・・（あまりマスコミに出ないお店だった）。合掌。

しばらく休業だけど、娘さんが継ぐ予定とのこと。

旭川市の名店「ラーメンふるき」のように、立派な2代目になってほしい、！

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[ラーメン][飲食]キワものか？「パパパパイン」を訪問する前にカップラーメン食べちゃった（笑）@東京・西荻窪

ラーメン＆飲食ネタ

昨日は老舗ラーメン店を訪問、そして今日は革新的ラーメン店のカップラーメンという両極端な投稿（笑）。

←これがパイナップルラーメンとして有名な「パパパパイン」のカップラーメンだあ。

←具にはパイナップル、そしてスープにはパインジュースが入っている。

キワものじゃーん、と思われるが・・・実はうまい！　スープのほんのり甘じょっぱさがたまらん。

※住吉が一番美味いと思うラーメン店「十八番」@秋田・能代にもレモンが入っております。

カップラーメンではなく、実店舗に食べに行ってみよう～っと。以下、店舗情報。

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[ラーメン][飲食]元祖東京ラーメン来々軒を唯一継ぐ「進来軒（しんらいけん）」、夢叶って初訪問！@千葉・稲毛

ラーメン＆飲食ネタ

明治43年（西暦1910年）にラーメン店舗の元祖として開業した浅草「来々軒」。残念ながら来々軒は閉店してしまったが、その味を唯一継ぐと言われるのがここ「進来軒（しんらいけん）」。ずっと行ってみたかったのだが、2014年6月13日の千葉出張で初訪問できた！

←千葉駅から3～4km北にある商店街。鮮魚店や八百屋がひっそりと営業している。

←その奥に佇む店舗。うーん、渋いロケーションだぜ。

←メニュー。たくさんあるが、もちろん頼むのは・・・。

←基本の「ラーメン」（530円）！

←スープ。豚骨と鶏ガラを使ったあっさりスープ。

←←中細ストレート麺。

←チャーシュー、うずらの卵、ナルトという懐かしいラインナップ。

食べてみて最初に思ったのが「このラーメン、食べたことある！」ということ。ラーメンの原点、ここから全国に広まって、秋田生まれの住吉にまで「既食感」を与えたのだね。すごいなあ。

←この日はライス一杯無料ということで、「ラーメンライス」も堪能した住吉であった。

再訪期待度：★★長年の夢がかなって満足。次は店の名前が付いた「進来メン」も食べてみたい（三ツ星満点）

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[ラーメン][飲食]渋谷から自転車でぶらりラーメンシリーズ・その3宿題店「ソラノイロ」を初訪問！@東京・麹町

ラーメン＆飲食ネタ

渋谷から自転車でぶらりラーメンシリーズ。

その3は、ずっと行きたかった宿題店「ソラノイロ」を初訪問！

←渋谷から自転車で約6km、20分ほど。平日は夜も営業しているよ。

←メニュー。限定メニューもいろいろあるのだね。

←基本の「中華ソバ」（750円）を注文。

←細麺ストレート。鶏と豚げんこつ、香味野菜、カタクチイワシ、鰹節、昆布のスープは味わい深い。

再訪期待度：★★未食のベジソバも試してみたい、近所の2号店も気になる（三ツ星満点）