Sumiyoshi's Blog
札幌出張時で見かけた飲食情報～。
←立派な札幌駅。そこから、5分ほど歩くと・・・。
←見慣れた「Tokyu」のロゴマークが！ ここは「さっぽろ東急百貨店」。すごいな東急、関東の私鉄グループが北海道に進出しているのだ。
←そして、デパ地下には渋谷と同じく「フードショー」がある。そこでは、当たり前のように住吉の好物「飯寿司（いずし）」が売られていた！
「昔の飯寿し」「大吟醸海鮮粕漬け」、美味そうだね～。お値段はやはりそれなり、100g300円以上。地元でも高いのだね。
「樽政（たるせい）」というメーカーで、話を聞いたところ「うちは一年中作っている、冷凍じゃないから美味しいよ～」とのこと。
飯寿司がいつでも入手できるとは、さすが北海道！
飯寿司について詳しくはこちら→http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%AF%E5%AF%BF%E5%8F%B8
明日も、飯寿司についてレポートするね。
一昨日食べた札幌ラーメン情報～。
「札幌のラーメンは食傷気味なんだよなあ」とナマイキなコトを言った住吉。ここで謝っておきます、すみません！
先日発売された「ミシュランガイド北海道2012」に掲載された「らーめん侘助（わびすけ）」を食べ、札幌ラーメンの奥深さを再認識したのであった。
らーめん侘助の公式サイトはこちら→http://ramen-wabisuke.com/
←最寄りは、市営地下鉄東豊線「元町駅」。駅の地図にも「らーめん侘助」が掲載されている（写真左側）。
←徒歩5分で到着、ちょっと迷いやすいので注意。11時過ぎに到着したところ、行列はできていなかった。お昼すぎると待つことがあるみたい。
←醤油ラーメン（680円）を注文。
←スープは濃厚タイプ。鶏＋煮干しで、けっこうガツンとくる。
←麺は自家製の、中細ストレート。スープの持ち上げも良い感じ。
←チャーシュー、極太メンマともにレベルが高い。
ユズがほんのり香り、アクセントに。これはうまいな～。
再訪期待度：味噌や評判の担々麺も食べてみたい★★（三ツ星満点）
会社内置きカップラーメンとして位置づけられる「オフィスミヨシ」。2012新年度第4弾は、「横浜vs奈良」特集！
←醤油ラーメン対決～。ジョルスは5月6日まで春期休暇中だけど、一部のスタッフは出社してお仕事している。これ食べてがんばってね！
オフィスミヨシ、すべて150円、早い者勝ち～。
連日の「渋谷ヒカリエ」ネタ～。
昨日2012年4月26日にグランドオープンした「渋谷ヒカリエ」。その開業日に早速訪問したスペインバル「ラ・ボデガ 渋谷ヒカリエ店」の写真レポート！
←開業日の夜、小雨の中、LED照明で浮かび上がる渋谷ヒカリエ。
←正面入口に向かって右側のエスカレーターで7階へ移動。
←このエレベータは眺めが良いのだよね～。
←7階カフェ＆レストランフロアに到着。さすが初日、すごい混んでる。
←なぜかある卓球台（笑）。
←その卓球台の向いにある、正面窓に面したお店が「ラ・ボデガ 渋谷ヒカリエ店」だ。
←渋谷駅や銀座線を見下ろす、超眺めのよい窓際の席を確保。テンション上がる！（笑）
←外から見ると、このあたりの席だね～。
←今回は「ラ・ボデガコース」をオーダー。これは前菜のスペイン風オムレツとハモンセラーノ・イベリコ豚サラミの盛り合わせ。サラミうまいね～。
←自家製ツナのMIXサラダ・カタルーニャ風。
←魚介のフリット盛り合わせ。
←鮮魚と海の幸のブイヤベース。スープが濃厚！
←スペインといえばこれ、魚介のパエリア～！
←そしてデザート。
パエリアのおこげがたまらんっす。また再訪したいね～。
東急文化会館の五島プラネタリウム「営業最終回」を感慨深く観た住吉。あれから9年、同じ場所に姿を変えて現れた渋谷ヒカリエ、これからも楽しくつきあいたいね（東急ストアも復活しないかな～笑）。
以上、開業初日の飲食レポートでした！
←東急シアターオーブに佇む女性像「今日のリエちゃん4月26日版」。写真拡大して判明したのだが、リエちゃんは赤いボールと共にあり！
会社内置きカップラーメンとして位置づけられる「オフィスミヨシ」。2012新年度第3弾は、「そば/うどん」特集！
←日清は定番気味の「ごんぶと」だが、エースコックはイロモノ的「TKB」キタ！
オフィスミヨシ、すべて150円、早い者勝ち～。
会社内置きカップラーメンとして位置づけられる「オフィスミヨシ」。2012新年度第2弾は、「麺/味変化」特集！
←2種類の麺の違いを楽しめる太麺堂々と、半分食べた後味が変わるスーパーカップの競演だ！
オフィスミヨシ、すべて150円、早い者勝ち～。
会社内置きカップラーメンとして位置づけられる「オフィスミヨシ」。2012年新年度第1弾は、「日清 ラ王」特集！
←何だかんだいって、ラ王は人気高いよね～。
オフィスミヨシ、すべて150円、早い者勝ち～。
以前からその存在を知っていて、いつか行こうと思っていた川口の老舗中華「天神亭」。ようやく初訪問！
←埼玉高速鉄道・川口元郷駅から徒歩5分、川口駅からだと20分くらいかかるかな。
←メニュー。チャーハン350円など全般的に安いのだが・・・。
←ラーメン250円はすごくないですか！
←細麺、鶏ガラあっさりスープ。埼玉県だが、東京ラーメンここにあり、という感じ。
←テーブル上のメニュー以外にも、壁に貼られた豊富なメニューが。・・・ん？ 「ウルトラ天神辛しラーメン」？
ちなみにこのお店、友人の実家なのであった。実家が料理屋さんって何かいいよね～（笑）。色々お話をお伺いしたが、2011年11月26日で創業31年を迎えたとのこと。中華料理店の鶏ガラスープは、ほとんどの料理に使う基本なのだ、と教えてもらった。
再訪期待度：ウルトラ○○も食べてみたい★★（三ツ星満点）
昨日の『日本酒デビューした住吉、その理由は「飯寿司（いずし）」』に続き、連続の飯寿司（いずし）ネタ～。
もうすぐ実家から送ってもらった飯寿司が切れるので、東京で入手できないか、百貨店を回って探してみた。
ううむ、百貨店では入手が難しいか・・・と思ったところ、新宿にて発見！
←新宿・京王デパートの地下2階にて販売されていた！
お店の人に聞いてみたところ、「年末～3月にかけてはだいたいある」とのこと。やった！
しかし、
| にしん | 300g1,260円 |
| はたはた | 300g1,470円 |
| 紅鮭 | 300g1,890円 |
となかなかのお値段。和牛か！という感じだね（笑）。
あと、新宿3丁目にある「Chirari」という居酒屋さんで「ハタハタの飯寿司」が食べられるらしいので、今度行ってみようかな～→http://chirari.blog.ocn.ne.jp/blog/2011/05/26/
古くからの友人は「住吉といえばビールだよな」「というかビールばっか飲んでいるよな」という印象があるにちがいない。しかし、2012年から、日本酒デビューしているのだ！ しかも日本酒を飲むときは、（あれほど毎日飲んでいた）ビールを飲まない日もあるほど！！
その理由は「飯寿司（いずし）」にある。
飯寿司とは（Wikipedia）→http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%AF%E5%AF%BF%E5%8F%B8
飯寿司は、ご飯・米麹・魚・野菜を桶に入れ、重石をのせて漬け込み、乳酸発酵させて作るなれずしの一種。主に北海道から東北地方で、冬季に作られる保存食、郷土料理である。
←秋田・住吉実家の自家製飯寿司の写真。
←アップにしたところ。うひゃ～、ンマそう！！
ということで、飯寿司あっての日本酒デビューなのである！
●材料
●作り方
母親はこの作り方を、青森市に住んでいるときに友達から教わったとのこと。いろいろ調べてみると、各家庭で微妙に作り方が違う模様。
かなりこだわって作っている「アウルネット」さんのページはこちら→http://izushi.owlnet.jp/