ジョルスブログ – ページ 86

米Leap Motionは現地時間2012年5月20日、小型のモーションコントローラー「Leap（リープ）」を発表した。キーボードやマウスを使わずに、指先や手の動きでコンピュータを操作することができる。Leapは「iPod」サイズのUSBデバイスで、専用ソフトウエアと組み合わせて約0.2立方メートルの3次元コントロール空間をディスプレイの前に作り出す。指や手を大きく動かして地図を拡大／縮小したり画像を回転させたりするほか、指先やペンを使って署名など細かい線を書くこともできる。精度は現在市場で利用可能なコントローラーより200倍高く、100分の1ミリの動きを認識するという。（以下略）

↓こういうジェスチャーものは、動画を見るのが早いよね。

マイクロソフト「Kinect（キネクト）」の対抗製品だあ。発売時期は今年度末予定、価格は69.99ドル（約5,500円）、USB接続で、Windows/Mac/Linuxで利用できるとのこと。

Kinectが定価14,800円だから、この安さは衝撃的だね。大量生産すればもっと安くなるだろうから、PC以外のデジタル機器の標準インターフェースになるかも。スイッチやボタンって意外に壊れやすいしね。

あとは、文字入力が気になるなあ・・・音声認識が進化して、文字入力も楽になると良いね。声が出せないとき（電車の中など）の入力方法も、ジェスチャーで「慣れればキーボードの2倍速く入力できる！」という革新が起きないかなあ。「親指シフト」の例もあるし、可能性はあるよね、ちょっと考えてみよう。

2012年5月22日

[東北]住吉が初めて見た日食を調べてみた、1978年10月2日@青森市

東北ネタ

昨日は、夜型が多いジョルススタッフも早起きをして、金環日食を見ていたとのこと。「寝てた」という人も居たけどね（笑）。

昨日2012年5月21日の住吉が見た金環日食・写真レポートはこちら。

日食見たのはいつ以来だろう、と気になって、住吉が初めて見た日食を調べてみた。

よいサイト発見。

「お星様とコンピュータ」→http://star.gs/
「お星様とコンピュータ」-「過去に日本で見られた日食」一覧はこちら→http://star.gs/njkako/njkako.htm

これを見ると、1978年10月2日@青森市で、住吉は日食を初観測したことになる（たぶん）。

「1978年10月2日の日本での日食現象」→http://star.gs/njkako/nj19781002.htm

青森市では、15:24に食が始まり、16:24に最大（44％の欠け）、17:19に食が終わる、というものだった。欠けた太陽を見たのは、何となく覚えている。当時は、黒い下敷きで平気で見ていたよ（笑）。

金環日食の次は、皆既日食も見てみたいなあ。

「日本で見られる日食」→http://star.gs/njmirai/njmirai.htm

によると、今後の皆既日食は2035年9月2日、茨城県と富山を結ぶ一帯で起きるとのこと。水戸（茨城）、宇都宮（栃木）、前橋（群馬）などがベストポジションらしい。23年後だあ！

2012年5月21日

[渋谷]2012年5月21日、金環日食@渋谷→新宿、写真レポート

渋谷ネタ

今朝は金環日食でしたな～。住吉も早起きして観測！

←朝7時の渋谷。日食が始まっているのだが、南から厚い雲が・・・。

←こりゃいかん、と自転車で北上することに。

←今回使った、遮光度13/倍率3の太陽観測グラス。アマゾンで購入、ギリギリ昨日届いた（笑）。

←新宿は薄曇り。これなら何とか見えるか・・・。あたりは暗くなりはじめている。

←甲州街道沿いに自転車を停め、観測開始！

←金環日食、見えた～。グラスごしに写真も撮れた。

←みんな空を見上げているのが、終末感漂って非日常だあ（笑）。

次は、6月6日「金星の日面通過」も見られるかな？

2012年5月20日

[料理]30分で作る「塩こうじ」と、1週間かけて作る「醤油こうじ」

料理ネタ

昨日に続き、連続の料理ネタ～。

話題の「塩こうじ」、買うと高いが作ると安い。

30分で作る方法を見つけたので、塩こうじ作りに初挑戦！

←今回購入した、山形の米こうじ「わしだのこうじ（生糀）」。400g600円ほど。

←米こうじ300gを炊飯器に入れ、よくほぐし、同量のお湯（70度/300g）を投入。蓋をして保温で30分。

←30分経ったら、1/3の塩（100g）を入れ、かき混ぜて出来上がり～。簡単でしょ。ちなみにこの作り方は、「タカコ・ナカムラ」さんのレシピを参考にした。タッパに蓋して冷蔵庫で3か月持つとのこと。

←鮭と、鶏ささみを一口大に切って、塩こうじであえておく。昨日作っておいたから、今日の夕食はこれらをオーブンでローストだあ（笑）。

←こちらは1週間かけて作る「醤油こうじ」。こうじ100gに対し、醤油1.5倍の150gを加えて、よく混ぜ合わせる。こちらもタッパに蓋して、1～2日に一回かき混ぜつつ、常温で1週間で出来上がり。

醤油こうじは、豆腐、刺身、納豆などに、醤油代わりに使うと良いとのこと。こちらもできあがりが楽しみ～。

※ちなみに、米こうじは、一時期売り切れていたが、最近はスーパーでも買えるようになってきた。渋谷ヒカリエの地下3階でも売っていたよ。

2012年5月19日

[料理]卵料理シリーズ2皿目、味付け半熟卵で「爆弾ドレッシング」

料理ネタ

4月15日の記事「究極を破った至高の一品「卵の黄身の味噌漬け」を作ってみた」に続き、卵料理シリーズ2皿目！

今回作るのは、味付け半熟卵で「爆弾ドレッシング」～。

ポイントは、「限りなく半熟状態のゆで卵を作る」こと。野菜サラダに入れて、とろ～りドレッシングにするためだ。

●住吉流・半熟卵の作り方

サイズMの卵を常温にしておく（20度前後の室温で20分放置する）
蓋付きの鍋で、たっぷりのお湯を沸騰させる
卵をオタマなどで、そ～っとお湯に投入
鍋に蓋をして、火を消す
6分30秒経ったら、お湯を捨て、水を入れて粗熱を取る
殻をむいて、半熟ゆで卵の出来上がり！

火を消し余熱で作る＝エネルギーの節約にもなるし、夏でも冬でもほぼ同じ条件で作ることができるのだ。

←出来た半熟卵は、「つゆのもと」などで漬けておき、2～3日目が食べごろ。

←生野菜に、まるごと一個を放り込む、まさに爆弾（笑）。

半熟なので、殻むきの途中で割れちゃうことがあるよね。そこでキレイにむくポイントをお知らせしよう。

←このように、包丁の背などで全体にヒビを入れてからむくと、きれいにむける。むくときは、鍋に張った水の中でやると、さらに成功しやすいよ。

ぜひおためしあれ～。

2012年5月18日

[ニュース雑感][ラーメン]TechWave2012年05月18日～ラーメンは世界に通じるコンテンツ – 宅麺急成長の背景と今後の展開

ニュース雑感＆ラーメンネタ

TechWave2012年05月18日～ラーメンは世界に通じるコンテンツ – 宅麺急成長の背景と今後の展開|より。以下引用。

宅麺とは、ラーメン屋さんで作ったラーメンを、そのままの味で自宅に届けるECである。スーパーなどで売っている有名店の名を冠したラーメンのスープは、粉末など濃縮タイプだが、宅麺はラーメン屋さんの厨房で実際に作られたものを使っている。茹でる前の麺や、スープ（冷凍しても風味が変わらない肉などの具材とともに）をそれぞれ冷凍させ、パッケージにして宅麺の倉庫から我々に届けられる。（略）井上さんがラーメンに着目したのは、ラーメンは行列して食べる人もおり、好きな人にはエンターテインメントと言えるくらい嗜好性の高い、つまりコンテンツ力のある商品であること。

あのTechWaveがラーメンネタの記事を（笑）。しかもラーメンをコンテンツと言い切るあたりがすごい。

記事を読んで感心したのは、宅麺の冷凍スープの再現性が高い（というか味が劣化しない）ということ。へ～そうなんだ。

宅麺の存在は、一時期フラッシュマーケティング（グルーポン等）で知っていたが、使ったことは無かった。今度一度試してみようかなあ。

記事でも書かれているけど、日式ラーメン、アジアはもちろん、世界各地でも人気が出てきているみたいだね。住吉が海外で食べたラーメンで一番美味しかったのが、フランスで食べた味噌ラーメン。

寿司は海外で食べるとガッカリすることが多いけど（特にシャリが美味しくない）、ラーメンはその土地の特徴を利用するなど美味しいものが出来る可能性、多様性が高そうだね～。

2012年5月17日