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[ラーメン][飲食][三ツ星ラーメン]初のJr二郎を頂いた「ラーメン二郎 三田本店」@東京・田町

ラーメン＆飲食＆三ツ星ラーメンネタ

ラーメン記事のリクエストがあったので、ラーメンネタ～。

住吉がこよなく愛する「ラーメン二郎・三田本店」。三田本店が夜営業をはじめている、そこにはJrが作っている、という話を聞いて、気になっているところ・・・。

←自転車で通りかかったところ、14:30の時点で珍しく行列が少ない。よっしゃ、食べていくか！

←券売機。ラーメン（小）600円を買って、カードを親父さんに見せようとしたところ・・・。おお、Jr（息子）が作っている！

常連さんとの会話によると、「今日は昼が自分、夜が親父さんと逆になった」「親父さんの予定で、逆になることがたまにある」とのこと。

←これがJr二郎だッ！　小麦香る太麺、そして濃厚スープ。うまさは変わらずだね～。

再訪期待度：★★★夜の三田本店も行ってみたい！（三ツ星満点）

※おまけ情報その1：営業時間、以前は10:00～16:00（早じまい有）だったが、現在は9:00～15:00＆17:00～20:00とのこと（早じまい有）。

※おまけ情報その2：今回の店舗写真/丼写真はアレで撮影しております。

  • 営業時間：9:00～15:00（早じまい有）、17:00～20:00（早じまい有）、日祝休
  • 住所：東京都港区三田2-16-4
  • 電話番号：非公開
  • 食べログの記事
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[ラーメン][飲食]仕事で訪れた飯能市、老舗「住田屋食堂」のラーメン@埼玉・飯能

ラーメン＆飲食ネタ

仕事で訪れた飯能市、このあたりに来るのははじめて～。初訪問の場所で、気になるのはラーメン店だよね。

←いくつかの候補の中から、今回は老舗「住田屋食堂」を初訪問。飯能駅から徒歩5分ほど。

←メニュー。全般的に安いね～。

←ラーメンはワンコインの500円。

←鶏ガラスープの、昔ながらの素朴な醤油ラーメンでした～。

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[三ツ星ラーメン][ラーメン][飲食]新潟ラーメン・レポートその5「保盛軒（ほせいけん）」@新潟市・青山

三ツ星ラーメン＆ラーメン＆飲食ネタ

新潟ラーメン・レポート、いよいよ最終回！　その5「保盛軒（ほせいけん）」@新潟市・青山。

←行きは新潟駅からバスで向かう。ときめき地区という変わった地名に移転（昔は古町にあったらしい）。

←創業昭和2年という超老舗だあ。ラーメン店創業一覧にも記載されている。

←メニュー。中華料理店らしい多彩なラインナップだが・・・。

←ここは基本の「ラーメン」（600円）を注文。

←おそらく各料理のベースに使われているであろうスープ。これがしみじみとんまいのです・・・。

←細ストレート麺、甘味があってこれもんまい。

←チャーシュー、メンマ以外に、チンゲン菜が載っているのは珍しいね。

休日お昼過ぎ、お店は家族連れなどでほぼ満席。地元民に愛されているのだね～。ラーメン付きのランチセットを注文する人が多いのも納得の味。

再訪期待度：★★★このベースを使った他の料理も食べてみたい！（三ツ星満点）

←おまけ写真。腹ごなしに青山駅まで信濃川沿いを歩く～30分。寒かったけど気分は上々！

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[ラーメン][飲食]新潟ラーメン・レポートその4「三吉屋（さんきちや）」@新潟市・新潟

ラーメン＆飲食ネタ

いよいよラス前。新潟ラーメン・レポートその4は、老舗「三吉屋（さんきちや）」@新潟市・新潟を初訪問！

←新潟駅からてくてく歩いて30分。三越そばにポツンと現れる老舗「三吉屋」。

←メニュー。清涼飲料水がそろっているところが歴史を感じる（とくにシトロン）。

←「中華そば」（600円）を注文。

とここでまさかのデジカメ電池切れ！　撮影したラーメンはスタッフ（住吉）がおいしくいただきました。

このラーメン、新潟生まれの漫画家・水島新司曰く「3万円の価値あるラーメン」とのこと。東京からこのラーメン食べに新幹線＆タクシー乗ると3万円になるわけですな。

再訪期待度：★★新潟ラーメンは本当にレベル高い（三ツ星満点）

←おまけ情報。近所の老舗「カトウ本店」も老舗っぽい店構えが気になる。

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[ラーメン][飲食]新潟ラーメン・レポートその3「麺屋　一本気」@新潟市・青山

ラーメン＆飲食ネタ

新潟ラーメン・レポート、その3「麺屋　一本気」@新潟市・青山。

塩→醤油と来たら、次は味噌でしょう～。新潟で味噌ならここ、という評判の「麺屋　一本気」を初訪問。

←渋谷にもある青山だが、新潟にもある青山駅。JR越後線で新潟駅から3つ目だあ。

←青山駅から徒歩5分にある。休日13時過ぎに、店内含めて15名ほどの行列が出来ていた。

←メニュー。基本は「らー麺」（600円）のようだが・・・。

←ここは「みそらー麺」（730円）を注文。

←メニューに「まろやかな味わい」と書いていたが、まさにその通り。ガツンとくる味噌ではなく、煮干し＆鰹節の香りとマイルドな味噌味。

←麺は中太で加水率高め。

←味噌にはデフォルトでこの炙りチャーシューが付いてくる、これがんまい。

独自性のある味噌、気に入りました！

再訪期待度：醤油もうまいらしいので食べてみたい★★（三ツ星満点）

←おまけ情報。向かいのパン屋さん「サフラン」の「宇宙戦艦ヤマトパン」（300円）も気になる。

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[ラーメン][飲食]新潟ラーメン・レポートその2「杭州飯店」@燕市・西燕

ラーメン＆飲食ネタ

「最近ラーメンネタ少ないっすね・・・」という声にお応えして綴るラーメン記事5連発。

新潟ラーメン・レポート、その2は「杭州飯店」@燕市・西燕。

←JR弥彦線・西燕駅から徒歩7分ほど。

←「長年の宿題店についに行ける」という思いと共に、はやる気持ちを抑えつつ、駅から徒歩で向かう。店を探すときは、普通「ラーメン」と書かれたのぼりで発見することが多いのだが、この店は「空高くそびえる看板」で発見した（笑）。写真左上に見えるのが看板だあ。

←メニュー。「飯店」というだけあって、御飯物や定食もラインナップ。

←基本の「中華そば」（750円）を注文。

←工場に出前するとき冷めないように工夫した、といわれる「豚背脂」が浮かぶスープ。煮干しベースだがこってりしていてパワフル！

←そして縮れ太麺の食感がおもしろい！

←このチャーシューがもう少し大きいと、何かに似ている・・・。

そう、ラーメン二郎を思い出した住吉であった。刻みタマネギとか、テイストは違うんだけどね。

再訪期待度：老舗食堂、さすがの味★★（三ツ星満点）

←おまけ写真。「梅ちゃん先生」を見ると、戦後の女性は本当にこういう髪型だったのだね。しかし長岡市も燕市も道路が茶色くくすぶっているようだ、なぜ？

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[ラーメン][飲食]新潟ラーメン・レポートその1「いち井」@長岡市・宮内

ラーメン＆飲食ネタ

去年から今年にかけて、何回か訪問した新潟県。食べたラーメンは5杯。どれも美味しかったので、ここでまとめてレポート！　最後には三ツ星ラーメンも登場するよ～お楽しみに。

まず最初に紹介するのは、「いち井」@長岡市・宮内。

←最寄りは、JR信越本線・宮内駅。長岡駅の隣の駅だ。

←駅前には、老舗名店「青島食堂」が。ここはうまいんだよな・・・と思いつつ、今日は別のお店へ（過去の青島ラーメン記事はこちら）。

←開店30分前の11時に到着。人気店のようで、すでに数名が並んでいた。

←メニュー。焼きアジの「醤油」、焼きあごの「塩」が選べる。

←醤油派の住吉だが、ここは塩がうまい、ということで「塩ラーメン」（800円）を注文。

←トンコツ＋佐渡のあご（トビウオ）のスープ。かなりパンチもある。

←中細ストレート麺。加水率は高めか。

←肩ロースのチャーシューはしっとりとしている。

うーん、新潟はラーメン偏差値高いなあ。

←食べ終わって店を出た12時過ぎ、すでに大行列が！　この日は休日だったけど、平日も混んでいるらしい。

再訪期待度：★★「少しクセのある」と言われる焼きアジの醤油も食べてみたい（三ツ星満点）

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[ラーメン][三ツ星ラーメン][飲食][東北]宮城に名店発見「麺組 （めんぐみ）」を初訪問！@宮城・岩沼

ラーメン＆三ツ星ラーメン＆飲食＆東北ネタ

この年末年始は秋田帰省した住吉。各駅停車の旅の途中で立ち寄った、宮城県岩沼市のラーメン店「麺組 （めんぐみ）」初訪問レポート！

←JR東北本線・岩沼駅より徒歩15分ほど。住吉は小雨なので走って約10分。

←メニュー。基本ラインナップは「醤油」「こってり醤油」「塩」「柚子入り中華そば」「味噌」の5種類。

←まずは基本の「醤油らーめん」（660円）を注文。

←スープは魚介系と動物系が優しく融合している感じ。

←細麺が良い感じにスープを持ち上げる。

←続いて、評判の高い「味噌らーめん」（780円）を注文。連食かっ。

←おお、これはパンチのあるスープ。出汁の味も出ていてんまい！

←麺は醤油より若干太め、加水率高め。

←別皿の辛味を加えると、さらにパンチアップ。

いや～これはうまい。宮城のラーメン見直した。仙台行く時は、6つ手前の岩沼駅で降りて食べる価値有！

再訪期待度：★★★こってり醤油も食べてみたいが、再び味噌も食べたい！（三ツ星満点）

※醤油→味噌のコンボは、住吉が一番好きなラーメン店「十八番」@秋田・能代以来であった（笑）→http://blog.jolls.jp/jasipa/jolls/entry/1762

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[ラーメン][飲食]あえて富山ブラックを食べず、老舗「まるたかや　牛島本店」を再訪問@富山・富山市

ラーメン＆飲食ネタ

富山でラーメンと言えば「富山ブラック」が有名だ。

2007年に食べた、元祖富山ブラック「西町大喜（にしちょうたいき）」西町本店@富山・富山市の記事。

今回はあえてブラックを食べず、以前食べた老舗ラーメン店「まるたかや　牛島本店」を再訪問！

←富山駅北口から徒歩10分ほど。今回住吉はレンタル自転車「シクロシティ富山」で訪問。地元民に「シクロシティ使っている人初めて見た」と言われた（笑）。

←メニュー。基本のラーメン、と思ったが・・・。

←次の会食があるので、「小ラーメン」（500円）にしておいた。

←派手さは無いが、じんわりうまいスープ。中太麺。

←小ラーメンでもしっかりチャーシューは付いてきた。

←途中から卓上にある「脂カス」を入れて、味の変化を楽しむべし。

←おでんが食べられるのも魅力なんだよね。

再訪期待度：★★冬におでんと共に。また来る（三ツ星満点）

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[ラーメン][飲食]三重県初上陸＆松阪ラーメン「不二屋」を初訪問@三重・松阪

ラーメン＆飲食ネタ

昨日の蓬莱軒ひつまぶしに続き、飲食ネタ。

←ここは思い出の名古屋駅。

←関西本線に乗り、亀山駅に行く。ここが世界の亀山工場で有名な亀山か～。

←亀山から紀勢本線に乗り換え。

←おお、日本一短い駅名「津」駅だあ。

←はい、そして目的地に到着。松阪駅でございます。住吉、三重県に初上陸！（和歌山県太地町に行くとき通過したことはあったのだけどね）

←さっそく、松阪の老舗ラーメン店「不二屋」を訪問。建て直したというお店は立派であった。

←入口近くの待合場。地元の人たちですごい混雑している。

←看板には「昭和の初め、うどんの不二屋として先代が創業。しばらくして関西を中心として食べ歩きを始め、味の研究に時間をかけ不二屋独自の「中華そば」「やきそば」が誕生しました」と書かれている。

←メニューを見ると、中華そば、やきそば以外もたくさん用意されている。

←住吉はやはり基本の「中華そば」（700円）を注文。

←あっさりスープに、細麺ストレート。

←具はチャーシューではなく、炒め肉野菜と、タンメンっぽい。ボリュームは多め。

これが松阪ベーシックか～。人気なのもうなずける。

再訪期待度：★★もう一つの名物焼そばを食べねば（三ツ星満点）